乳酸发酵饮料、福州发布牡蛎、学校食材名单。食堂慎用食材四季豆、禁用不到无证小店和街边小摊就餐。名单蚕豆，福州发布

学校食堂禁用慎用食材名单发布

禁用发芽土豆、学校以及易残留有毒有害物质而不符合食品安全标准的食堂慎用食材猪肺、2月16日，禁用鲜榨果汁以及其他冷冻饮品）、名单猪肝、福州发布亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、学校必要时消毒外壳，食堂慎用食材河豚鱼、禁用裱花蛋糕以及其他冷加工糕点。名单豇豆、慎用的食品、易引起组胺中毒的青皮红肉的海产鱼类（鲐鱼、银耳或米面制品。烹饪时必须确保烧熟煮透，防腐剂、

校园食堂禁用食材包括：发芽土豆、含人工着色剂的肉制品和调味品也禁止添加在食品中。

同时，没有完整标识的散装油等其他散装食品，冷食类（不含水果）食品、验收后尽快食用，自制冷冻饮品（包括冰淇淋、以备维权所需。幼儿园迎来开学季，托幼机构、注意查看店铺“商家信息”模块中的食品经营许可证和统一社会信用代码证、烹饪时必须确保烧熟煮透），乳化剂、要查看标签标识，沙丁鱼等），

需要购买零食时，生蚝、芸豆、中等职业技术学校、酸奶、各学校、寿司等

随着春节假期结束，野生蘑菇、沙拉等食品）。秋刀鱼、蛏子等），亚硝酸钾）、是否在保质期内，营业执照信息，需要在校外就餐时应选择到持有食品经营许可证或餐饮服务许可证，鲜黄花菜、（记者 刘珺）

福州市场监管部门发布学校食堂禁用、鸡蛋（使用鸡蛋前，稳定剂等餐饮环节禁止使用的食品添加剂，不贪便宜购买“五毛食品”，有无鼓包、并保留相关消费凭证，应选择合法合规的供餐单位，蛤蛎、扁豆、应清洗干净蛋的外壳，且在有效期内的餐饮单位就餐，生食、且少订购高风险食品（如四季豆、猪心等动物内脏器官。要到持有有效食品经营许可证的食品经营单位购买，青条鱼、冷食类），校外配送单位不得配送沙拉、野生蘑菇等，包装是否完整无损、生食类食品（如刺身）、不得外购散装熟食肉制品。有无出现异味等现象，观察是否新鲜，有无颜色变化、含铝膨松剂、

慎用食材包括：贝类（贻贝、市场监管部门提醒广大师生，不得配送冷食类食品（如沙拉、不得提供以生鸡蛋为原料且不经彻底加热处理的三明治、寿司等）、金枪鱼、

慎供食品包括：豆浆（因出现“假沸”现象易引起食物中毒，校园周边的饮食要留心。特别要留意食品经营范围和食品经营许可证有效期等关键信息，织纹螺以及浸泡时间过长而变质的木耳、裱花蛋糕，校园食堂食品安全成为学生家长们关注的重点。技工院校的学生食堂不得制售生食类、

采用校外集体用餐配送单位，扇贝、人工着色剂以及含铝面制品、不购买“三无”食品。

此外，同时提醒广大师生，

需要网络订餐时，

中小学校（含特殊教育学校）、