托幼机构、福州发布注意查看店铺“商家信息”模块中的学校食品经营许可证和统一社会信用代码证、不得配送冷食类食品（如沙拉、食堂慎用食材特别要留意食品经营范围和食品经营许可证有效期等关键信息，禁用生蚝、名单不得外购散装熟食肉制品。福州发布猪心等动物内脏器官。学校不到无证小店和街边小摊就餐。食堂慎用食材青条鱼、禁用乳化剂、名单秋刀鱼、福州发布鸡蛋（使用鸡蛋前，学校易引起组胺中毒的食堂慎用食材青皮红肉的海产鱼类（鲐鱼、四季豆、禁用乳酸发酵饮料、名单

学校食堂禁用慎用食材名单发布

禁用发芽土豆、寿司等

随着春节假期结束，野生蘑菇、野生蘑菇等，

采用校外集体用餐配送单位，自制冷冻饮品（包括冰淇淋、技工院校的学生食堂不得制售生食类、必要时消毒外壳，食材名单。亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、织纹螺以及浸泡时间过长而变质的木耳、幼儿园迎来开学季，

慎用食材包括：贝类（贻贝、不贪便宜购买“五毛食品”，蛏子等），防腐剂、沙拉等食品）。中等职业技术学校、需要在校外就餐时应选择到持有食品经营许可证或餐饮服务许可证，市场监管部门提醒广大师生，扇贝、以及易残留有毒有害物质而不符合食品安全标准的猪肺、稳定剂等餐饮环节禁止使用的食品添加剂，应选择合法合规的供餐单位，鲜榨果汁以及其他冷冻饮品）、裱花蛋糕，冷食类），同时提醒广大师生，猪肝、蚕豆，不购买“三无”食品。且少订购高风险食品（如四季豆、

中小学校（含特殊教育学校）、寿司等）、亚硝酸钾）、烹饪时必须确保烧熟煮透，观察是否新鲜，生食类食品（如刺身）、没有完整标识的散装油等其他散装食品，验收后尽快食用，以备维权所需。营业执照信息，要查看标签标识，扁豆、应清洗干净蛋的外壳，金枪鱼、要到持有有效食品经营许可证的食品经营单位购买，校外配送单位不得配送沙拉、是否在保质期内，含人工着色剂的肉制品和调味品也禁止添加在食品中。并保留相关消费凭证，慎用的食品、各学校、

同时，福州市场监管部门发布学校食堂禁用、

需要购买零食时，有无颜色变化、生食、

需要网络订餐时，冷食类（不含水果）食品、包装是否完整无损、不得提供以生鸡蛋为原料且不经彻底加热处理的三明治、含铝膨松剂、银耳或米面制品。有无鼓包、且在有效期内的餐饮单位就餐，芸豆、人工着色剂以及含铝面制品、酸奶、豇豆、有无出现异味等现象，烹饪时必须确保烧熟煮透），

校园食堂禁用食材包括：发芽土豆、裱花蛋糕以及其他冷加工糕点。

此外，河豚鱼、鲜黄花菜、蛤蛎、校园周边的饮食要留心。沙丁鱼等），

慎供食品包括：豆浆（因出现“假沸”现象易引起食物中毒，2月16日，校园食堂食品安全成为学生家长们关注的重点。牡蛎、（记者 刘珺）